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Mangiare in modo sano

Cos'è la nutrizione?

Con nutrizione possiamo semplificare quel processo di "fornitura di materiali” (alimenti) richiesti dall'organismo, dalle cellule più precisamente, per rimanersi in vita. Nella scienza e nella medicina, si studia la nutrizione inserita in quel complesso equilibrio del nostro organismo dove vi è da una parte la disgregazione delle sostanze a scopo energetico, dei tessuti, delle cellule (catabolismo), e dall'altra le complesse attività che il corpo mette in atto, per la riparazione e la creazione di cellule e tessuti (anabolismo).

Possiamo definire il rapporto tra catabolismo e anabolismo come: metabolismo.

La scienza nutrizionale indaga il metabolismo e le risposte fisiologiche del corpo al cibo e alla dieta, compreso il ruolo delle sostanze nutritive, per la causa, il trattamento e la prevenzione delle malattie. Indaga su come le sostanze dentro di noi si trasformano da una forma all'altra e attraverso quali processi biochimici avviene questa trasformazione. Si concentra anche su come le malattie, le condizioni disfunzionali come le allergie alimentari ed problemi metabolici possono essere evitati o mitigati con una dieta sana.

Ippocrate disse in una sua famosa frase: "Lascia il tuo cibo sia tua la medicina e la tua medicina sia il tuo cibo".

Perchè è così importante magiare bene?

Perchè mangiare bene è salute. Tutto in medicina può essere collegato alla nutrizione ed è per quello che è così importante nutrirsi bene.

Se chiedete a qualunque operatore sanitario, sia esso un medico, infermiere, psicologo, o un dentista di identificare una parte della medicina che non è affatto legata alla nutrizione, non sapranno rispondervi.

La nutrizione è presente in tutti i processi della vita. Dal momento in cui lo spermatozoo feconda l'ovulo, attraverso lo sviluppo del feto in utero, alla nascita, alla crescita umana, maturità, vecchiaia.

Tutto ciò che coinvolge la vita ha la nutrizione al suo interno.

Tutto ciò che vive ha bisogno di energia ed essa deriva dalla combustione del cibo.

In questo contesto si inserisce il nostro compito, quello di aiutarvi a mangiare bene, di nutrirvi in modo corretto e bilanciato.

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Se avete bisogno di una ricetta veloce e sana per cena o per pranzo, se volete imparare a fare il miglior hummus del mondo, se volete conoscere gli alimenti corretti per aumentare la massa muscolare o per dimagrire, o se volete solo sapere tutto in merito all'alimentazione vegana, senza glutine, questo è il vostro blog!

Questo è il luogo dove scriveremo tutti i nostri contenuti in merito a nutrizione e cibi sani. Troverete ricette facili e veloci, soluzioni con ingredienti sani, nuove idee su come insaporire i vostri piatti fatti di petto di pollo, quinoa, tofu, e molto altro ancora. Senza tralasciare idee dietetiche per i vostri dessert.

E' ora di mangiare bene!

Scorrete la pagina per leggere gli articoli di questa sezione!!!

Luca


Articoli - Nutrizione

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